Avec des participants issus de structures comme l'armée, les collèges, la restauration commerciale ou encore les CROUS, ce Workshop a rassemblé les acteurs servant quotidiennemnt près d'1 million de repas. Rassemblant industriels, designers ou encore membres de bureaux d'étude l'enjeu de cet atelier était de réflechir aux espaces de restauration collective à l'horizon 2030.
Animé par LEFEBVRE DESIGN et BLEU VERT CONCEPT bureau d'étude, les usages de demain ont été analysés pour penser ensemble la restauration de demain.
Les résultats seront illustrés par des espaces virtuels imaginés par les animateurs et autres intervenants.
Contact Philippe JARNIAT
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