Maître artisan d’art facteur d’orgues, Hervé Caill a appris son métier dans le Jura auprès du facteur Jean Deloye.
Hervé Caill installe son atelier à Plouzévédé, dans une propriété familiale où il exerce depuis plus de vingt ans, son activité qui se partage entre la construction d’orgues neufs, la restauration d’orgues anciens, d’harmoniums, d’orgues de Barbarie mais aussi la formation d’apprentis.